Le Parfum de Canne N°1

Name: Le Parfum de Canne N°1
Brand: Olivier Martin
Price: 495.00 CHF
Availability: InStock

CHF 495.00

Pensé pour la dégustation check

Profil aromatique affirmé check

Travail de cave précis check

Signature rare

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DÉTAILS

RHUM AGRICOLE - Macouba, Martinique

IMPORTATION - Rhumhouse Wintertur

MISE EN FÛT - Mars 2005

MISE EN BOUTEILLE - Décembre 2022

SÉLECTION & ÉLEVAGE - Olivier Martin

NOTES DE DÉGUSTATION

Au nez

Harmonieux, d’une grande élégance. Évoquant d’abord la cerise et le cuir léger, il vire vers une trame plus texturée avec des notes de papaye couverte de citron vert. Arrivent ensuite des notes de feuilles de tabac légères qui se mêlent aux notes florales et végétales rappelant l’iris et la coriandre.

En bouche

Huileuse, tapissante. Elle débute sur les fruits rouges et on y retrouve des arômes de cerise. Elle se poursuit sur les fruits jaunes tels que la pêche, soutenus par des notes de cannelle et de cacao.

La finale

Complexe et puissante. Des notes de corbeille de fruits répondent, en toute finale, aux arômes de canne fraîche qui reviennent avec gourmandise. Des notes boisées se fondent dans l’ensemble, lui donnant structure et harmonie.

LE MOT DU FONDATEUR

Certaines rencontres vous laissent une impression éphémère, d’autres vous changent la vie.

Tomber sur cette barrique millésimée de l’année 2005 relevait d’une chance inouïe. Fallait-il la savourer immédiatement ou la laisser se bonifier ? Sans presque le savoir, c’est à ce moment que l’idée de cette collection a germé.

Malgré sa qualité incomparable, l’intuition m’est venue que ce très vieux rhum martiniquais, qui a vu le jour au pied de la montagne Pelée, avait encore bien des merveilles à nous révéler. J’ai donc d’abord choisi de le laisser vieillir pendant trois ans à Macouba, tout au nord de « l’île aux fleurs » où il est né.

Avec Werner Girsberger de RhumHouse, nous l’avons ensuite rapatrié en Suisse. Il y a encore mûri – d’abord dans un environnement très sec pour obtenir une part des anges optimale, puis dans une cave très humide, afin que son volume d'alcool se stabilise.

C’est ainsi qu’après 17 ans d’élevage, le fruit le plus exceptionnel de cette collection est désormais prêt à être dégusté. Le Parfum de Canne N°1 invite à prendre le temps. Derrière son attaque puissante, vous découvrirez une myriade d’arômes. Un rhum qui se déguste comme un roman.

Noté 4.7/5 sur Trustpilot Stars

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CHF 495.00

Olivier Martin

Le Parfum de Canne N°1

CHF 495.00

Une profondeur aromatique affirmée

Le profil du rhum s’exprime avec intensité et élégance, à travers une structure plus riche, plus posée et pensée pour une dégustation de caractère.

Le temps comme signature

Le travail de cave, la patience et la précision participent à façonner une identité plus rare, où chaque détail contribue à la personnalité du rhum.

Une expérience qui laisse une empreinte

Plus qu’une bouteille, c’est une création pensée pour marquer les esprits : à savourer lentement, à partager ou à offrir comme une pièce de caractère.

4,7 sur 5 | + 2500 clients satisfaits !

Ce qui distingue Le Parfum de Canne

Le Parfum de Canne

Rhum classique

Un rhum pensé pour la dégustation

Un rhum plus standard

Un profil aromatique profond et affirmé

Une expression souvent plus simple

Travail de cave précis et maîtrisé

Moins de relief dans l’élaboration

Une signature rare, portée par le temps

Une offre plus commune

Une bouteille au caractère distinctif

Des références plus génériques

Une expérience plus mémorable à la dégustation

Une dégustation plus classique

*La dégustation et les préférences aromatiques peuvent varier selon les profils.

L’univers Parfum de Canne, en quelques réponses

Origine, savoir-faire, livraison, dégustation : retrouvez ici les réponses aux questions les plus fréquentes sur nos créations.

Quelle est l’histoire de Parfum de Canne ?

Parfum de Canne est née de la passion de son fondateur pour le rhum. Dès 2001, à l’ouverture de son restaurant, il entreprend une véritable quête des plus belles références afin d’offrir à ses clients des digestifs d’exception. Cette recherche, nourrie par les dégustations, les voyages et le travail de cave, a donné naissance à une maison dédiée à des rhums et liqueurs rares, élaborés avec exigence depuis plus de vingt ans.

Quelle est la différence entre vos liqueurs et vos rhums ?

Le rhum agricole est un rhum obtenu directement par la fermentation et la distillation du jus frais de canne à sucre. Il est surtout produit dans les Antilles françaises (comme la Martinique, la Guadeloupe ou Marie-Galante). Ce rhum a généralement un goût de notes épicées, puissant et authentique, qui reflète la typicité de la canne à sucre.

La liqueur de rhum, en revanche, est une boisson à base de rhum, mais plus douce dans laquelle on ajoute du sucre, des fruits, des épices ou d’autres arômes. Elle est souvent plus douce et mais très parfumée, et elle se boit plus facilement en digestif, en cocktail ou dans la préparation de pâtisseries fines.

Qu’est-ce qui rend vos créations uniques ?

Chaque création Parfum de Canne repose sur un savoir-faire exigeant mêlant dégustation, précision aromatique et élevage maîtrisé. Nos recettes sont pensées pour offrir une identité gustative forte, une belle longueur en bouche et une véritable personnalité. Certaines références sont également élevées de longues années en fûts de chêne, ce qui leur confère une rareté et une complexité particulières.

Que signifie le fait qu’une bouteille soit numérotée ?

La numérotation souligne le caractère exclusif de certaines de nos créations. Elle témoigne d’une production soignée, à l’esprit confidentiel, et renforce le caractère singulier de chaque bouteille. C’est aussi un marqueur fort de notre exigence et de notre attachement aux belles pièces.

Quels sont les délais de livraison ?

Nous préparons vos commandes avec soin afin de garantir une expédition rapide. La livraison est généralement assurée sous 2 jours, et elle est offerte dès 100 CHF d’achat. Vous recevez votre sélection dans les meilleures conditions, prête à être offerte ou dégustée.

Comment choisir la bouteille qui me correspond ?

Le choix dépend du moment que vous souhaitez créer. Pour une découverte aromatique et accessible, nos liqueurs offrent des profils riches et expressifs. Pour une dégustation plus profonde, plus rare et plus marquante, nos rhums et liqueurs de rhum signature sont des choix privilégiés. Si vous hésitez, nous pouvons également vous orienter selon vos goûts ou l’occasion.

Ils ont découvert l’univers Parfum de Canne

Excellent

4.7

/ 5

basé sur 2500 avis clientes

Une vraie découverte

Je ne m’attendais pas à une telle richesse aromatique. On sent immédiatement qu’il y a un vrai travail derrière chaque bouteille. Raffiné, original, et vraiment différent de ce que l’on trouve habituellement. Je ne m’attendais pas à une telle richesse aromatique. On sent immédiatement qu’il y a un vrai travail derrière chaque... Je ne m’attendais pas à une telle richesse aromatique. On sent immédiatement qu’il y a un vrai travail derrière chaque bouteille. Raffiné, original, et vraiment différent de ce que l’on trouve habituellement.

Thomas

On comprend le positionnement premium

Le prix m’avait fait hésiter au départ, mais après dégustation, je comprends totalement. Il y a une vraie personnalité, beaucoup de finesse, et ce côté rare qui justifie l’expérience. Le prix m’avait fait hésiter au départ, mais après dégustation, je comprends totalement. Il y a une vraie personnalité, beaucoup... Le prix m’avait fait hésiter au départ, mais après dégustation, je comprends totalement. Il y a une vraie personnalité, beaucoup de finesse, et ce côté rare qui justifie l’expérience.

Claire

Parfait pour offrir

J’ai offert une bouteille à un proche amateur de spiritueux, et le retour a été excellent. L’univers de la marque, le soin apporté au produit et le goût font vraiment la différence. J’ai offert une bouteille à un proche amateur de spiritueux, et le retour a été excellent. L’univers de la marque,... J’ai offert une bouteille à un proche amateur de spiritueux, et le retour a été excellent. L’univers de la marque, le soin apporté au produit et le goût font vraiment la différence.

Camille

Élégant et surprenant

Une dégustation qui change de l’ordinaire. C’est subtil, travaillé, avec une belle longueur en bouche. On retrouve un vrai niveau d’exigence. Une dégustation qui change de l’ordinaire. C’est subtil, travaillé, avec une belle longueur en bouche. On retrouve un vrai niveau... Une dégustation qui change de l’ordinaire. C’est subtil, travaillé, avec une belle longueur en bouche. On retrouve un vrai niveau d’exigence.

Julien

Très belle expérience

De la commande à la dégustation, tout a été fluide. Livraison rapide, bouteille superbe, et surtout un produit qui tient ses promesses. On sent le côté haut de gamme sans que ce soit artificiel. De la commande à la dégustation, tout a été fluide. Livraison rapide, bouteille superbe, et surtout un produit qui tient... De la commande à la dégustation, tout a été fluide. Livraison rapide, bouteille superbe, et surtout un produit qui tient ses promesses. On sent le côté haut de gamme sans que ce soit artificiel.

Sophie

Une bouteille qui a du caractère

J’ai particulièrement apprécié la profondeur des arômes et l’identité très marquée du produit. Ce n’est pas un simple rhum que l’on ouvre sans y penser, c’est une vraie bouteille de dégustation. J’ai particulièrement apprécié la profondeur des arômes et l’identité très marquée du produit. Ce n’est pas un simple rhum que... J’ai particulièrement apprécié la profondeur des arômes et l’identité très marquée du produit. Ce n’est pas un simple rhum que l’on ouvre sans y penser, c’est une vraie bouteille de dégustation.

Nicolas

Rare et mémorable

J’ai été séduit par le caractère exclusif de la bouteille numérotée. Cela donne une vraie sensation de rareté, et le contenu est à la hauteur. Une très belle surprise. J’ai été séduit par le caractère exclusif de la bouteille numérotée. Cela donne une vraie sensation de rareté, et le... J’ai été séduit par le caractère exclusif de la bouteille numérotée. Cela donne une vraie sensation de rareté, et le contenu est à la hauteur. Une très belle surprise.

Élodie

Un excellent choix

Très belle maison, avec un vrai univers. Le produit est soigné, l’approche est sérieuse, et la qualité se ressent immédiatement à la dégustation. Très belle maison, avec un vrai univers. Le produit est soigné, l’approche est sérieuse, et la qualité se ressent immédiatement... Très belle maison, avec un vrai univers. Le produit est soigné, l’approche est sérieuse, et la qualité se ressent immédiatement à la dégustation.

Marc